200 миллилитров горячего овощного бульон, смешанного с 1 ч л молотой зиры
маленький пучок мяты, мелко порезанный
100 грамм кускуса
2 ст л хариссы плюс дополнительно для подачи на стол
2 куска тунца (стейка), порезанного на крупные куски
2 литров имона, выдавим сок, плюс 1 порезанный на дольки

1 пучок редиски,
1 пучок молодой ботвы красной свеклы,
2 пучка зеленого лука,
2 свежих огурца,
1 стакан сметаны,
1/2стакана ядер грецких орехов,
соль, перец,
зелень укропа, петрушки.

1 дайкон,
1 литров имон (если дайкон очень большой - то 2 литров имона),
соль и сахар - по вкусу,
зелень.

Креветки ср.размера в панцире - 500 грамм Кальмары - 500 грамм Красная икра - 70 грамм Мясо криля (консервы) - 2 баночки. Майонез оливковый (лучше "Слобода") - по консистенции

Продукты на порцию: рыба 100 грамм масло растительное и майонез по 20 грамм уксус 10 грамм томат-паста или лечо 5 грамм яйцо 1/4 штук помидоры 20 грамм зеленый лук 5 грамм зелень 3 грамм соль по вкусу.